Τα μπουφέ ψυχόμενων σαλατών ή γαστρονομίας σας τα προσφέρουμε με χαρά από τις AFINOX, SCAIOLA και AKE.
Είναι εξαιρετικά καλά, πολύ όμορφα, πολύ αποτελεσματικά και διατηρούν τα προϊόντα σας σε τέλεια θερμοκρασία. Το κρύο και ζεστό μπουφέ σας θα γίνει οπτική απόλαυση με αυτά τα ψυκτικά μπουφέ.
Τα παρέχουμε σε διάφορες μορφές (στρογγυλό, τετράγωνο, ορθογώνιο) και επίσης σε διάφορες διαστάσεις (2, 3, 4, 5, 6 GN). Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα στατικό ψυχόμενο γαστρομπουφέ ή ένα ψυκτικό μπουφέ με αναγκαστική ψύξη. Το ψυκτικό μπουφέ που επιθυμείτε μπορούμε να σας το παραδώσουμε. Επιλογές:
με σταθερή ή ηλεκτρικά ρυθμιζόμενη πλεξιγκλάς κάλυψη
χρώμα ξύλου ή οποιοδήποτε RAL χρώμα
με διάφορα προσαρμοσμένα έπιπλα
βασική ανοιχτή ή πολυτελή επενδεδυμένη βάση
Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τα πιθανά μοντέλα και τύπους που μπορούμε να σας παραδώσουμε. Για να δείτε όλες τις πληροφορίες σχετικά με τα συγκεκριμένα μοντέλα, κάντε κλικ στην εικόνα της επιλογής σας.
Θέλετε επιπλέον συμβουλές; Καλέστε μας ή στείλτε μας email!! Είμαστε στη διάθεσή σας.
Παρέχουμε ολόκληρη τη γκάμα ταχυψυκτών (blast chillers) και ταχυκαταψυκτών (shock freezers) της AFINOX.
Οι ταχυψύκτες της AFINOX έχουν αναπτυχθεί ειδικά για την ταχεία ψύξη και/ή κατάψυξη ζεστών παρασκευασμένων τροφίμων. Η ψύξη των ζεστών προϊόντων με αυτόν τον τρόπο μειώνει σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη βακτηρίων και την αντίστοιχη απώλεια χρώματος και γεύσης.
Με τη χρήση των ταχυψυκτών μας, τα τρόφιμα όπως τα γεύματα μπορούν να παρασκευάζονται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας και να παράγονται σε αποθέματα. Με την άμεση ψύξη των ζεστών προϊόντων μετά την παρασκευή, μπορούν να διατηρηθούν για 5 έως 7 ημέρες και η ποιότητα παραμένει σε υψηλό επίπεδο. Η υγρασία στο προϊόν, η οποία κανονικά εξατμίζεται μετά το μαγείρεμα, διατηρείται κατά την ταχεία ψύξη και αποτρέπει την ξήρανση, την απώλεια βάρους και ποιότητας.
Οι ΤΑΧΥΨΥΚΤΕΣ μας είναι απαραίτητοι σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.
Διατίθενται σε πολλές διαφορετικές διαστάσεις και εκδόσεις.
Αυτή η βιτρίνα θέρμανσης ύψους 85 εκ. είναι διαθέσιμη σε διάφορες εκδόσεις.
ως βιτρίνα επιτραπέζια, δηλαδή πάνω στον πάγκο σας
ως ενσωματωμένη βιτρίνα, δηλαδή το κάτω μέρος από ανοξείδωτο χάλυβα στον πάγκο σας
ως βιτρίνα εξυπηρέτησης
ως βιτρίνα αυτοεξυπηρέτησης
Αυτή η βιτρίνα θέρμανσης ALDA HOT παραδίδεται ως εξής:
έτοιμη προς χρήση 230V / 50Hz.
ένα εύρος θερμοκρασίας από +30° έως +85° C.
αναγκαστική θέρμανση, δηλαδή παντού το ίδιο ζεστή στη βιτρίνα.
βάθος έκθεσης 530 mm.
μηχανικός έλεγχος.
κινούμενα τζάμια στην πίσω πλευρά του ελέγχου.
χρώμα ανοξείδωτου χάλυβα.
πλήρως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα με κατασκευή από ΓΥΑΛΙ.
φωτισμός στη βιτρίνα.
KOELMOTOREN και VERDAMPERS της ColdVink ψύχουν και καταψύχουν τον μονωμένο σας χώρο, αλλά χρειάζεστε έναν ψυκτικό εγκαταστάτη. Εμείς εγκαθιστούμε αυτό το ψυκτικό σύστημα πλήρως για εσάς.
Παρέχονται με τα εξής χαρακτηριστικά:
- ψυκτική μηχανή 230V / 50Hz ή 400V / 50Hz.
- διαθέσιμες σε πολλές ικανότητες.
- εξοπλίζουμε αυτή την εγκατάσταση με ψηφιακό πίνακα ελέγχου.
- εύρος θερμοκρασίας ψύξης -2° έως +12° C και κατάψυξης -18° έως -30° C.
- αναγκαστική ψύξη.
- εξωτερικά κατασκευασμένα από επικαλυμμένο χάλυβα.
- αυτόματη απόψυξη.
- τα ψυκτικά μέσα R449A και R452A είναι τα πιο νέα και φιλικά προς το περιβάλλον.
Δεδομένου ότι πρέπει να συνθέσουμε μια πλήρη ΨΥΚΤΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ και να υπολογίσουμε για κάθε κατάσταση, σας ζητάμε να μας δώσετε το περιεχόμενο του χώρου που θα ψυχθεί ή θα καταψυχθεί, το πάχος της χρησιμοποιούμενης μόνωσης και τι επιθυμείτε όσον αφορά την ψύξη. Θέλετε να καταψύξετε ή να ψύξετε τα προϊόντα σας από ζεστά σε κρύα ή απλώς να τα αποθηκεύσετε.
Αφεθείτε να σας παρασύρουν οι πλούσιες γεύσεις των κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας μας, που επιλέγονται και εξάγονται με δέσμευση για το άρωμα και τη γεύση.
Προέλευση:Ακτή Ελεφαντοστού
Τύπος καλλιέργειας:Βιολογική, Συμβατική
Στυλ:Πρώτη ύλη, αποξηραμένη/ταξινομημένη
Χρώμα:Καφέ
Ξένη ύλη:Μέγ. 0,5 %
Ελαττώματα:Μέγ. 7 %
Υγρασία:- 12 % μέγ.
Μέση διάσταση:ελάχιστο και όχι περισσότερο από 12 % εκτός της ζώνης
Διάμετρος:Ελάχιστο 0,5 γρ
Συσκευασία:Σακούλα από σάκκο
Ποσότητα:Σύμφωνα με τις προδιαγραφές του αγοραστή
Δοκιμαστική παραγγελία:14 μετρικοί τόνοι (ένα κοντέινερ 20 ποδιών)
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προμηθεύσουμε ψυκτικά τραπέζια από τις Framec, Arneg, OscarTielle και Jordao. Ονομάζονται ψυκτικά τραπέζια ή ψυκτικά νησιά, αλλά και ψυκτικές βιτρίνες ή ψυκτήρες παρορμήσεως. Το σημαντικό είναι ότι ψύχουν τέλεια και σας επιτρέπουν να παρουσιάσετε τα προϊόντα σας όμορφα.
Μπορούμε να σας παραδώσουμε την ARCHE της OscarTielle σε 3 μεγέθη, έτοιμη προς σύνδεση, με ύψος προθήκης από 100 έως 160 mm.
Είναι εξοπλισμένη με ψύξη αερισμού και έχουν έτσι ένα τέλειο εύρος θερμοκρασίας συντήρησης από -1º/+5ºC, με ψηφιακό έλεγχο.
Το ιδιαίτερο σε αυτό το έπιπλο είναι ότι το τμήμα της προθήκης μπορεί να τοποθετηθεί κεκλιμένα, ψηλότερα ή χαμηλότερα.
Οι ψυκτικές τράπεζες ARCHE είναι εξοπλισμένες ως εξής:
2 ελαφρώς καμπυλωτά τζάμια μπροστά και πίσω και 2 ίσια τζάμια από τις δύο πλευρές.
ΛΕΥΚΗ επιφάνεια προθήκης.
χρώμα ΑΠΑΛΟ ΓΚΡΙ με λωρίδες σε λευκό χρώμα. Άλλα χρώματα κατόπιν αιτήματος.
ψηφιακό θερμοστάτη και ένδειξη θερμοκρασίας
πλήρως αυτόματη απόψυξη.
αυτόματη εξάτμιση νερού από απόψυξη.
το τμήμα παρουσίασης είναι κεκλιμένο από 4 έως 10 βαθμούς.
ενσωματωμένη μονάδα ψύξης, 230V/50Hz.
Σας προτείνουμε με μεγάλη ευχαρίστηση τις επαγγελματικές ψυκτικές και καταψυκτικές μονάδες της ENGEL.
ΓΙΑΤΙ;;
Οι μονάδες της ENGEL διαθέτουν έναν μοναδικό συμπιεστή τύπου schwing που είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στους κραδασμούς και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπό τις πιο δύσκολες συνθήκες.
Ακόμα και σε τροπικές θερμοκρασίες, συνεχίζει να λειτουργεί άψογα και αυτό διαρκεί για πολλά χρόνια, σύμφωνα με την εμπειρία όλων των χρηστών.
Δεν είναι τυχαίο ότι ο κατασκευαστής παρέχει 3 χρόνια εγγύηση στο ψυκτικό σύστημα αυτών των μονάδων.
Ποιοτικά καλύτερες ψυκτικές μονάδες από τις ψυκτικές μονάδες ENGEL δεν θα βρείτε.
Ενεργητικά ΨΥΧΟΜΕΝΑ ή Παθητικά ΨΥΧΟΜΕΝΑ ΚΙΝΗΤΑ ή ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΟΥΤΙΑ σε οποιοδήποτε μέγεθος επιθυμείτε, όπου τα προϊόντα σας παραμένουν κρύα ή ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Παράγουμε αυτά τα κουτιά εμείς οι ίδιοι, επομένως κάθε μέγεθος είναι εφικτό. Στείλτε μας τις διαστάσεις που επιθυμείτε και θα σας ετοιμάσουμε γρήγορα μια προσφορά. Και γρήγορα σημαίνει εντός λίγων ωρών.
Ως προς την ψύξη, υπάρχουν διάφορες δυνατότητες.
Μια παθητική στατική ψύξη μέσω μιας αποσπώμενης ευτεκτικής πλάκας που ψύχετε εκ των προτέρων σε μια κατάψυξη και στη συνέχεια έχει επαρκή ικανότητα για να διατηρήσει τα προϊόντα σας σε θερμοκρασία για 6 έως 8 ώρες. Η ικανότητα αυτή διασφαλίζεται αποκλειστικά με την καλή προψύξη του κουτιού και με επαρκώς προψυγμένα προϊόντα.
Μια ενεργητική στατική ψύξη μέσω μιας σταθερής ευτεκτικής πλάκας που ψύχεται κατά τη διάρκεια της αδράνειας από μια μονάδα ψύξης που είναι τοποθετημένη στο κουτί και στη συνέχεια, χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα, έχει επαρκή ικανότητα να διατηρήσει τα προϊόντα σας σε θερμοκρασία για 8 ώρες.
Παρέχουμε αποκλειστικά τα μοντέλα split των μαρκών Toshiba, General, Fuji, DAIKIN, Frigor.
Τα φορητά μοντέλα με σωλήνα εξαγωγής ζεστού αέρα προς τα έξω δεν τα παρέχουμε, καθώς αυτά δεν μπορούν σχεδόν καθόλου να ψύξουν τον χώρο σας. Η λειτουργία αυτού του συστήματος είναι μια μέθοδος ψύξης που αυτοαναιρείται και επομένως είναι κατώτερη. Σας αποτρέπουμε από το να αγοράσετε ένα τέτοιο μοντέλο. Αγοράζετε μια γάτα σε σακούλα.
Από την FRIGOR παρέχουμε τις λεγόμενες φορητές split κλιματιστικές μονάδες.
OSCAR ESKIMESE: Αυτή η φορητή split κλιματιστική μονάδα FRIGOR έχει ψυκτική ικανότητα 3900 Watt, ώστε να μπορείτε να ψύξετε έναν χώρο έως και 110 m³ ευχάριστα.
Η συσκευή είναι πολύ εύκολα μεταφερόμενη, το εσωτερικό τμήμα ζυγίζει 35 kg και το εξωτερικό τμήμα 15 kg. Η μέγιστη απόσταση μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού τμήματος είναι 2,5 μέτρα και συνδέονται με έναν ευέλικτο σταθερό σωλήνα ψύξης.
Διαστάσεις εσωτερικού τμήματος: (υψ. x πλάτος x βάθος) 80,0 x 47,0 x 31,0 cm.
Διαστάσεις εξωτερικού τμήματος: (υψ. x πλάτος x βάθος) 49,0 x 53,5 x 21,0 cm.